第66章 烫鹿心 (第1/2页)

    上回说到，溥勋把老鬼子龟田勇夫请到了百花剧院听戏，龟田四郎被云子支走了。在包厢里只剩下了他们俩个，和穿着戏服的巧英儿。

    溥勋冷不丁的问道：“大佐阁下，您是不是也觉得巧英儿很像-小-彩-蝶？”这一字一顿的口气，像一股强大的气流向这龟田勇夫压迫而去。

    他看着溥勋皮笑肉不笑的表情，这个老鬼子好像意识到了什么......

    惊恐地张大了嘴巴。

    各位看官，说到此处，镜头切换。还是那句话，花开两朵，各表一枝。

    云子为了引开龟田四郎，陪着他来到了后厨。

    那灶上正用黄酒煨着一只熊掌，真个是香气四溢啊！龟田用力的抽搭了一下鼻子，说道：“哎呀，真是太香了，一闻就知道是一只新鲜的熊掌，一定是刚打到的吧？”

    此话一出，引得后厨的伙夫们哄堂大笑。

    云子咳嗽了一声，嗔怒到：“笑什么，干好自己的活儿。”然后回转身，看了看一脸无辜的龟田四郎，小声的用日语说道：“龟田君，您一定是一心一意为天皇效忠，对美食少有研究吧？”

    龟田尴尬的笑了笑，应到：“是的，还请云子小姐指教！”

    云子摆摆手说道：“谈不上指教，那我就给您介绍一下这道菜。”

    “龟田君，新鲜的熊掌，津血腥臭，都是不能立刻就吃的，就连当年新割的熊掌，也要等到第二年彻底干透，才能炖煮烹饪。“

    ”新割的熊掌是不可以见水，更不能用水清洗，要用草纸把血水擦干吸净。然后准备一口大瓷瓮，用筛的细细的石灰垫底，然后再铺上一层厚厚的炒米，放进熊掌后啊！还要在四周再用炒米塞的满满的，再均匀的撒上一层石灰，用鹅卵石压的严严实实的，用陈年的酒窖泥封好口。放上一年零十个月，才可以拿出来洗净烹调。“

    云子说用手绢垫着，小心的打开了锅盖，扑鼻的香气，浓厚悠长！

    看着陶醉的龟田四郎，接着说道：“这熊掌收拾干净以后啊，要先厚厚的抹上了一层野山蜂酿的“桂花蜜”，用砂锅文火煮上一个时辰。如果不先用蜜糖来炖，就算炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。然后再用烧的滚烫的黄酒把蜂蜜洗去，放好佐料，一开始就用文火来炖，最好用金丝枣木炭，细细的炖上三个时辰，肥而不腻，软糯但不碎烂。”

    “嗯，真是期待啊！”龟田四郎搓着双手，缩着脖子说道，一副急不可耐的样子。

    云子笑了笑，说道：“熊掌的腴润，不像是猪蹄牛筋，而更像是特厚的极品鱼唇，而且里面的小条肌肉，特别柔软肥嫩顺滑可口。”

    一通话，说的龟田垂涎三尺，直舔嘴唇，羡慕地说道：”中国的饮食文化真是博大精深啊！“

    云子偷眼瞟了一眼墙上的挂钟，从包厢里出来有二十多分钟了！心想“该了的，应该都了了！”

    便说到：”是啊！我也是从跟随王爷左右开始，才得以深入的了解。这只是满汉全席里普通的一道菜，以后有机会再给您介绍。走吧！我看这熊掌