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第四十二章 猪肉 (第2/2页)
古人说什么性激素,所以用毒素代替。 其实这会猪肉之所以难吃,是因为猪体内性激素分泌过多导致的,去过种猪配种站的人都知道,远远的都能闻到那股窜鼻的骚臭味。 公猪只要成年,就有这股味道,而母猪好一些,但肉也带着一股怪味,皮又极厚。 “毒素?还有此一说?”朱旦挠挠头。 杜若道:“是的,但只要在猪还未长大之前,将猪阉割,那么猪肉味道就会比牛羊肉还要香。” 后世的猪肉是从元朝以后成为老百姓口中常规肉食的,元朝入侵中原虽有诸多恶行,但也带来了他们先进的牛羊阉割技术。 猪,不论公母,经过阉割后,不仅肉里那股怪臭味会完全消失,性格也会温顺,才会变得除了吃就是睡,也能长膘。 而在所有肉类中,论香味,没什么肉比得过猪肉。 “阉割?就这么简单?”朱旦一脸好奇。 “不信试试就知道了。” 杜若端起一杯酒,喝了口,其实蒸馏白酒技术也是元朝的蒙古人传到中原的,但杜若不喜欢和那种辣嗓子的白酒,这会的黄酒才正对味,所以白酒的事,他不打算在这个时代透露。 杜若继续道:“酒楼这事估计要好久才能办成,中间你去乡下跑几趟,把阉割未成年猪的法子告诉养猪户,让他们找乡中兽医搞一搞,可以给他们定金,包阉割损失或全款提前订购都可以。” 杜若提点了朱旦,朱旦想了想,道:“你是想等酒楼开业时候,直接用阉割的猪肉做菜?” “嗯。” “好,我去办!我也想尝尝阉割后的猪肉有多香,嘿嘿!” 朱旦摩拳擦掌,还砸吧了下嘴,这精气神,比杜若让他收酒楼时更足,杜若一脸无奈。 与朱旦分别后,杜若回了府,恰好遇到早已经守在门房等他的赵嬷嬷。 “少爷,老奴找你找的好苦,二夫人的好友已经来了!” 杜若一惊:“险些误了小娘的事!” 他正要去西苑,赵嬷嬷却又拦住了他,道:“那位娘子不知从哪里知道少爷你有词曲才华,所以又对二夫人提出要问少爷求曲,少爷你看……” 杜若轻松一笑:“这个简单,答应她,我去书房取,随后就到。” 赵嬷嬷欣喜离开。 杜府西苑,客厅。 一名着青缎对襟锦衣,面容姣好,盘着流云髻,戴着金步摇的女子,坐在郑氏身边客位。 女子便是黄娘子,和郑氏坐在一起时,看着比郑氏更温婉一些,脸上妆容也更丰富一些,浑身还透着一股淡淡自信的气质。 此时她面前的茶水已经换了三次,她表情难免有些失望。 正主杜若一直没出现,黄娘子当然失望。 但看到郑氏脸上的难堪,黄娘子又觉得快意,当年她嫁给杜守义后,没少在黄娘子面前炫耀。 这会见郑氏并不像她说的那样好,“后儿子”根本不把她放在眼里,黄娘子心中自然解气。 但解气后,又对郑氏有一些心疼。 ‘当初我知道杜守义家中正妻强势,所以劝你不嫁做妾,你却以为我嫉妒你,现在知道苦了吧?’ 看了郑氏一眼,黄娘子一边暗叹,一边站了起来。 “算了,这歌不求也罢,我走了。” “姐姐……” 郑氏一脸难堪,也站起来,却不知道该说什么。 “毕竟不是你亲儿子,又是家中独子,岂会把你放在眼里?”黄娘子言语有些刻薄。 郑氏苦笑一下,她前日已经告诉杜若,杜若也答应今天中午之前送歌来,没想到杜若还是忘了,她也不怨杜若,只怪自己是妾。 “妹妹好自为之吧,若是有一天离开杜家,尽可来成都找我,我在成都颇有田产……” 摇摇头,黄娘子就欲离开。 她话里意思再明显不过,若是杜守义以后死了,家中主母或者杜若免不了要把郑氏赶出家门。 郑氏此次丢尽了颜面,只是苦笑,不说话。